ИВАН-чай или кипрей - род травянистых многолетних растений семейства кипрейных.

Стебель (высота до 150 см) равномерно облиственный. Листья очередные, сидячие, ланцетные. Цветки неправильные, собраны в верхушечные кисти.

Плод – вытянутая стручковидная коробочка, раскрывающаяся четырьмя створками. Семена многочисленные, с хохолком из длинных волосков. Всего существует 7–8 видов кипрея, распространен в умеренно тёплых и холодных областях Северного полушария. В России произрастает 6 видов.

Вы можете встретить его почти повсеместно на лесных вырубках, гарях, склонах, обочинах дорог растёт Иван-чай узколистный (C. angustifolium) с кистями из крупных (до 3 см в диаметре), ярко-розовых цветков.

Один из лучших травянистых медоносов - с 1 гектара зарослей кипрея получают до 500 кг мёда.

Кипрей традиционно использовался на Руси в качестве повседневного чайного напитка, придающего бодрость и хорошее самочувствие. Участники взятия Казани и покорения Астрахани, ратники Минина и Пожарского, гулящая вольница Степана Разина пили иван-чай, который был неотъемлемой частью их быта.

Мя́тликовые, злаковые, злаки (Poaceae, Gramineae), семейство однодольных растений. Одно из крупнейших и наиболее важных для человека семейств.

Ареал мятликовых охватывает всю сушу земного шара, за исключением покрытых льдом областей Арктики и Антарктики, доходя до северного и южного пределов распространения покрытосеменных растений. В России семейство представлено 187 родами, более чем 1,5 тыс. видов. Приоритетное научное название – мятликовые – семейство получило по названию одного из крупнейших родов – мятлик (Poa), включающего 575 видов многолетних, реже однолетних травянистых растений.

К мятликовым принадлежат главные пищевые растения, используемые в виде крупы и муки: пшеница, рис, кукуруза, рожь, ячмень, овёс, просо и др. К злакам относятся важнейшие для животноводства кормовые растения. Мятликовые являются главными компонентами травянистой растительности в таких естественных фитоценозах, как различные типы лугов, степи.

В славянской традиции злаки (зерновые культуры) символизировали достаток, сытую жизнь и физическую силу.

Ромашка (лат. Matricária) — род однолетних цветковых растений семейства астровые, или сложноцветные. Название цветка произошло от латинского «romana», что означает «римский».

Ученые называют примерный возраст ромашки — около 4 тыс. лет. При раскопках отдельные фракции растения находили в Египте, на Ближнем Востоке, на о. Крит. Из ромашек делали венки, украшения для волос. Кроме того, уже тогда использовали цветок в медицинских целях, заваривая отвары, а позже добывая эфирное масло и производя несложную косметику для тела и лица. На Руси существовало поверье, что ромашки отпугивают злых духов, и поэтому во многих домах существовала традиция ставить полевые цветы в вазу, если пришли нежеланные гости. После визита таковых всей семьей пили отвар из цветков ромашки.

Ромашка — это не просто скромный цветок, но и целебное растение, известное человечеству с незапамятных времен. На Руси ромашку ласково называли белюшкой, солнечником, девичником, невесточкой и ворожкой. Славяне почитали ромашку как священный цветок, посвященный богине Ладе – покровительнице любви и семейного счастья.

Ромашковые поля, раскинувшиеся до горизонта, стали неотъемлемой частью российского пейзажа, вдохновляя поэтов и художников на создание бессмертных произведений. Как точно заметил Иван Бунин: нет ничего более русского, чем запах ромашкового поля в жаркий июльский день.

В народе ромашку всегда использовали для гадания, отрывая белые лепестки, которые должны были сказать, любит или не любит избранник гадающую. Гадали и отправляя венки из цветов по реке: если венок пошел ко дну, значит жених обманывает, если распался — в ближайший год замуж не выйти, если поплыл благополучно — к скорой свадьбе.